مركز التحميل

العودة   عالم بلا مشكلات > عَآلَمْ أُنّثَى ..حَلّقَي مَعَنَا [لِلنِسآءِ فَقْط] > «● مَآلَذَ وَطَآبْ [لِلذَةِ وَطَن] > «● الْمَطّبَخ الْرَمَضَآنِي
«● الْمَطّبَخ الْرَمَضَآنِي

  مع رمضآن وصفاتنا أحلى  


 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-09-2010, 04:20 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
كونوا معنا .. ونسعد بكم ..
إحصائية العضو








آخر مواضيعي


لجنة الاعلام والثقافة غير متصل


مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..



الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

وبعد

عايشنا في رمضان مسابقة



لمتابعة المسابقة من هنا

كما تم تكريم الفائزة وللمتابعة من هنا

وها نحن نتحفكم بالمشاركات كاملة ..فتابعونا







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 09-09-2010, 04:20 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
كونوا معنا .. ونسعد بكم ..
إحصائية العضو








آخر مواضيعي


لجنة الاعلام والثقافة غير متصل


مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..




المشاركة الاولى ..


المبطن
المقادير
5حبات بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة الي شرائح بالعرض
الحشوة: باقة بقدونس-باقة كسبرة-2حبة بصل صغيرة -نصف كيلولحم مفروم -ملعقة سمن أو زيت-ملح -ملعقة كبيرة معجون طماطم - 2 ملعقة بقسماط -بيضة -بهارات (فلفل أسود -قرفة -فلفل أحمر مطحون-
كمون -زنجبيل )
للتغليف:3بيضات مخفوقة -دقيق
زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1) نفرم البصل والكسبرة والبقدونس فرما ناعما
2)نضع السمن أو الزيت في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل ونحركه حتى يدبل
3)نضيف اللحم المفروم ونقلبه قليلا ثم نضيف البهارات ومعجون الطماطم والملح ونقلبه قليلا
4) قرب النضج نضيف الكسبرة والبقدونس ونقلبه حتى يتبخر السائل وتصبح الحشوة جافة
5)نتركه يبرد ثم نضيف البقسماط والبيضة ونحركه جيدا
6)نأخدشريحة من البطاطاونضع عليها من الحشوةثم نضع عليها شريحة بطاطا أخرى ونضغطهما على بعض قليلا-----هكدا صنعنا قطعة واحدة من المبطن
ونستمر هكدا حتى نكمل حشو جميع القطع
7) نضع الزيت في وعاء القلي على نار متوسطة حتى يسخن ثم نأخد كل قطعة من المبطن ونغمس حوافها في البيض ثم الدقيق ونضعها في الزيت حتى تنضج البطاطا ويصبح لونها دهبي
وعند نضجها توضع على منديل ماص
ويقدم الطبق ساخنا مع الشوربة أو السلطة
وهده صورة الطبق قبل النضج ----------وصورته بعد النضج








بالصحة والعافية
أتمنى تعجبكم مشاركتي







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 09-09-2010, 04:20 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
كونوا معنا .. ونسعد بكم ..
إحصائية العضو








آخر مواضيعي


لجنة الاعلام والثقافة غير متصل


مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..

المشاركة الثانية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه مشاركه بسيطه غير متكلفه من مطبخنا المتواضع أتمنى تنال إعجابكم ..
" لازانيا إيطاليه "
المقادير :
- علبة لازانيا جاهزه.
-صلصة باشاميل ( كوب دقيق ابيض + نص كوب زيت او زبده + حليب سائل حتى الحصول على الكثافه المطلوبه + ملعقه صغير جدا فلفل اسود أو ابيض + ملح)
- صلصة لحم "عصاج" ( حبة لحم مفروم + فص ثوم +بصله +3 طماطم معصورة+ ماجي + زيت + فلفله مقطعه مكعبات + فلفل اسود+ ملعقة أوريغانو"زعتر بري " + صلصة طماطم+ملح )
- جبنة موزاريلا مبشوره .
الطريقه :
تجهز صلصة اللحم والطماطم المركزه ,نضع البصل والثوم والزيت والفلفل في القدر حتى يشقرثم نضع الطماطم المعصوره والصلصه ثم اللحمه المفرومه والملح والبهارات والماء حتى تتسبك وينضج اللحم وتكون متوسطة الكثافه .. ثم نتركها جانبا .
- الآن نجهز صلصة الباشاميل : نضع في القدر الزيت او الزبده ثم الدقيق ونحرك بسرعه حتى تختلط تماما ثم نضع الحليب السائل وقليل من المستكه او الفانيليا اذا رغبتي ويتم التحريك باستمرار للحصو على قوام متوسط الكثافه .
- نقوم بسلق صفائح اللازانيا في ماء وزيت وملح لمدة 3 دقائق ,ثم ننتشلها ونضعها جانبا حتى لا تلتصق .
الآن:
نضع ملء المغرفه صلصة باشاميل في صينيه متوسطة الحجم ونوزعها ثم ملئ المغرفه من صلصة اللحم ونوزعها ثم طبقة لازانيا نرصها بالتساوي عليها ,ثم طبقة باشاميل ثم صلصة لحم ثم لازانيا وهكذا حتى ينتهي المقدار ..وفي الأخير نضع طبقة من صلصة اللحم + الباشاميل ونغطي الوجه بالكامل ثم نرش فوقها جبن الموزاريلا وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقه تقريبا بدرجة 180حتى يشقر الوجه ونحصل على اللون المرغوب .
نخرجها ونقطعها مربعات وتزين بالليمون والبقدونس ..بس انا ما أسعفني الوقت اقعد أزين بالشكل المطلوب
لكن بكل صدق وأمانه والله طلع طعمها لذيييييذ بشكل لايقاوم وبالهنا والشفا .

الشيف رحيل الحب

الصور :
هذي قبل النضج ..
[/URL]

[/URL]


هذي بعد النضج

[/URL]


[/URL]

[/URL]

[/URL]

[/URL]

[/URL]


أتمنى تنال أستحسانكم .. لاتنسو تجربوها







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 09-09-2010, 10:44 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أسرة العلاقات العــامة

الصورة الرمزية رحيل الحب

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


معلومات العضو


رحيل الحب غير متصل


رد: مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألف ألف مبرووك أختي أسراء

مشاركتك جديده وحلوه .. لكن الصور ما ظهرت لي للأسف .. ياليت تعدلون الصور وتظهر

بالهنا والشفا ياقمر
وتستاهلي الوسام



رحيل الحب







التوقيع










* رحيل الحب*



بعض من تصـاميمي في عالم السويش


*"؛" وظلك مـــات ياظلي "؛" *
http://74.52.39.52/vb/showthread.php?t=92377

* إهدائي لكم ..أحبــــكم حجم السمــــــاء *
http://74.52.39.52/vb/showthread.php?t=93999
رد مع اقتباس
قديم 09-09-2010, 11:17 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
عضو متميز

الصورة الرمزية غرور دنيتي

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


غرور دنيتي غير متصل


رد: مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..

مبروووك تستهلو والله







التوقيع




طريقة تخلص من العادة السرية اضغط هـنا


اللهم حصن فرجي ويسر لي أمري وأكفني بحلالك عن حرامك وبفضلك عمن سواك

~ الـــفرج قريب ~

رد مع اقتباس
قديم 10-09-2010, 06:45 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
عضو نشط
إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ليبيا غير متصل


رد: مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..

الف مبروك اختى اسراء
لكن للاسف الصورة لم تظهر عندى







رد مع اقتباس
قديم 13-09-2010, 01:52 AM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
عضو متميز

الصورة الرمزية أسراء

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


أسراء غير متصل


رد: مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..

شكرا رحولة وكمان طبقك حلو انشاء الله بجربوا
شكرا يتومة----مبروك العضو المميز
شكرا ليبيا تعالي عندنا وتاكلي احلى مبطن في نفس الصحن وعلي نفس الطاولة مشتاقيلك







التوقيع

[align=center]

رد مع اقتباس
قديم 13-09-2010, 04:09 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
نائب المشرف العام

الصورة الرمزية النابلسية

إحصائية العضو








آخر مواضيعي


معلومات العضو


النابلسية غير متصل


رد: مشاركات (أفضل طبق)..حياكم..



(((((((((( تنويــــــــــــــــه))))))))))

تمت اعادة تحميل صور الطبق الفائز ..







التوقيع

كنت يوماً هنا .. وقضيت وقتاً طويلاً هنا..
لكل من كان هنا وان فرقتنا الايام .. جمعنا الله في جنته ..
وسامحوني وحللوني

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:44 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
         سعودية هوست للاستضافه والتصميم والدعم الفني

... جميع الحقوق محفوظه ...

.. جميع المواضيع و الردود تعبر عن رأي صاحبها ..